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阳澄湖大闸蟹的真伪和鉴别
双击自动滚屏 发布者:awangsky 发布时间:2011/8/5 阅读:510次 【字体:

阳澄湖大闸蟹价格不菲,很多商贩在利益的驱使下,使用弥天大法,普通螃蟹摇身一变价格能翻好几倍,商贩们用牙刷,牙膏,药水等,在普通的河蟹肚子上刷刷,然后再背上打上字,带上“戒指”、“腰带”,普通大闸蟹就假扮成了阳澄湖大闸蟹。让您无法辨别出来到底是真还是假。
  在这秋高气爽,赏菊品蟹的美好佳节,这个时候爱吃螃蟹尤其是阳澄湖大闸蟹的您,可能已经不知所措了,加之中秋节、国庆节的到来,回家团圆举国同庆的日子里,谢长辈、谢朋友、谢领导忙的我们不亦乐乎。选择带兴宝阳澄湖大闸蟹,一表我们的蟹之意,相信这是一个很不错的创意哦。现在以假乱真很猖狂,但是别担心在这里交您如何鉴别阳澄湖大闸蟹真伪。  
  一是外形。阳澄湖大闸蟹的外形特点是:“青背”蟹背呈青黄色;“ 白肚” 蟹肚清白、干净;“黄毛”蟹毛呈淡黄色;“金爪”蟹脚脚尖金黄色。尤其要注意的是阳澄湖大闸蟹看上去颜色很鲜艳,没有杂色,而且阳澄湖大闸蟹的脚尖力量很大能在光滑玻璃上站立,其他湖蟹看上去颜色没有阳澄湖大闸蟹那么颜色鲜明,而且也没有阳澄湖大闸蟹之雄健。
  二是口感。阳澄湖大闸蟹肉质细腻、鲜嫩、口味甜,其他湖蟹则口感粗糙,其味远不如“阳澄湖大闸蟹”鲜美。
  三是通过专用防伪标志来鉴别。除了从外表上鉴别阳澄湖大闸蟹的真伪,还可以从大闸蟹上的“专用防伪标志”进行鉴别。将大闸蟹“专用防伪标志”上的编号发送到指定号码或者网站上查询。不过为了保险起见,还是提醒大家去阳澄湖大闸蟹行业协会指定的专卖店或者代理商那里购买。
  当然,要是能去原产地现场购买, 那就更有保障了。
  

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